VIÑEDOS

Entre Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende.

En las faldas de la Sierra de Santa Rosa, diversos ranchos resguardan la tradición del cultivo de la vid y la producción artesanal de exquisitos vinos. Al degustarlos conocerás más de Guanajuato y de su gente, ya que en su sabor se mezclan las características de su espacio geográfico y su clima, la técnica empleada durante la maduración de la uva y la filosofía del enólogo que lo elaboró.

Barricas Rancho Toyan

Las casas vinícolas abren sus puertas al viajero y le ofrecen recorrer sus viñedos, experimentar el cuidado de la uva mediante novedosas técnicas orgánicas, conocer su proceso de elaboración y degustar sus vinos.

Rancho Toyan
A 5 minutos de San Miguel de Allende. En la carretera San Miguel de Allende-Querétaro km 28.

Elabora un tipo de vino que llaman “prehispánico”, pues sigue un proceso completamente orgánico, sin químicos o conservadores.

Rancho Santa Gloria. Bodega Dos Búhos
Carretera San Miguel de Allende-Querétaro km 7.5, San Miguel de Allende, Guanajuato, México.

Buscan elaborar vinos orgánicos, para lo cual investigan las técnicas de vinificación provenientes de los antiguos romanos.

Cuna de Tierra
Carretera Dolores Hidalgo-San Luis de la Paz km 11, Rancho El Rosillo. A 11 km de Dolores Hidalgo.

Cuna de Tierra, conocida también como Vega Manchón, es una bodega-boutique que cuida cada detalle durante el proceso de elaboración de sus vinos Cuna de Tierra, Pago de Vega y Torre de Tierra.

Cosecha

FOTOGRAFIAS: Dirección General de Turismo de Guanajuato